Organización sin fines de lucro en West El Paso sirve comidas sin costo, cultiva alimentos en el lugar

El Mustard Seed Cafe, una organización sin fines de lucro ubicada en Sunset Road en West El Paso, opera un programa de comidas gratuitas que atiende a cualquiera que entre por sus puertas, según KVIA.

Carmen Estrada, directora ejecutiva del cafe, dijo que la organización da la bienvenida a todos sin importar sus circunstancias. "Servimos a cualquiera que llegue. Todos son bienvenidos. Todos comen," dijo Estrada a KVIA.

El cafe toma su nombre de una parábola bíblica sobre cómo la fe crece desde semillas pequeñas. Esta filosofía se extiende a las operaciones de la organización: la propiedad incluye un invernadero, un sistema de acuaponía y un programa de microgreens que abastecen ingredientes frescos para las comidas. El cafe también mantiene un colmenar comunitario con abejas nativas.

Las comidas preparadas en el cafe llegan a residentes en albergues, personas sin hogar y familias en toda la comunidad. Estrada dijo que la organización busca abordar tanto el hambre como la dignidad. "Quiero creer que en cada comida que damos, respondemos una oración para alguien," dijo. "Esa es parte de la razón por la que estamos sanando."

El cafe no cobra por comidas ni servicios. Estrada enfatizó que el trabajo de la organización se basa en proporcionar un espacio donde las personas reciben respeto y reconocimiento. "Todos necesitamos algo así," dijo. "Necesitamos un lugar donde recibimos dignidad, respeto y nos llaman por nuestro nombre."

Más allá del servicio de comidas, el Mustard Seed Cafe ofrece oportunidades de voluntariado y programas para personas que buscan crecer y sanar. La organización también apoya a sobrevivientes de tráfico humano. Según KVIA, los miembros de la comunidad interesados pueden visitar KVIA.com para obtener información sobre voluntariado o apoyo al cafe.